Buku Jejak Rasa dari Yogyakarta ini akan mengajak kita untuk menelusuri aneka makanan yang tersebar di wilayah Yogyakarta. Ada beberapa makanan yang sudah terkenal legendaris dan diwariskan secara turun-temurun kepada generasi penerusnya. Contohnya adalah gudeg, kipo, bakpia, sate klatak, gatot, tiwul, dan lain sebagainya.
Kali ini saya akan bercerita tentang kawa daun, sebuah nama minuman khas tradisional Minangkabau yang cukup unik. Rasa dan bentuknya agak sama dengan dengan teh, tetapi tentu saja antara keduanya memiliki perbedaan. Bila teh terbuat dari daun teh yang diracik atau dipotong kecil-kecil, kawa daun terbuat dari daun-daun kopi yang dikeringkan lalu disangrai atau diasapi di atas sebuah tungku api y…